No, on ten vývar dlouho tažený přes noc se dělá obvykle v pomalém hrnci, kde jsou teploty nižší, než když se vývar pomalu táhne na plotýnce. Tedy se může v pohodě vařit delší dobu, ale výsledek je pak trochu jiný, rozpustí se víc klihovatiny, takže je takový – nevím, jak to správně popsat – řekněme Vše propracujeme v hmotu, ze které tvoříme šišky/špalíčky. Takto připravené maso rovnou vložíme na dno pomalého hrnce. Přilijeme passatu, přidáme protlak, bobkový list a trošku moučkového cukru. Pomalý hrnec zapneme na I. stupeň na 5-6 h nebo na 3-4 h na II. stupeň. Já pomalila přesně 3,5 h na II. stupeň. Smíchejte přísady. Ujistěte se, že je váš hrnec zapojený a sejměte kryt. Poté přidejte očištěné kuře do hrnce, 22 uncí kondenzované smetany z kuřecí polévky, 2 balíčky směsi kuřecí omáčky a 1 šálek vody. Vše pořádně promíchejte pro spojení polévkové směsi a omáčky. Pomalé vaření. Vepřové maso očistíme, nakrájíme na plátky a z jedné strany osolíme, opepříme a posypeme kořením garam masala. Takto připravené maso obalíme v hladké mouce a dáme do pomalého hrnce. Mrkev nakrájíme na menší kostičky, cibuli najemno česnek na menší plátky a vše přidáme k masu v pomalém hrnci. Podlijeme trochou Nejdříve nakrájíme hovězí maso na kostky, osolíme, opepříme a potom ho na sádle necháme zatáhnout. Maso dáme do pomalého hrnce. Poté nakrájíme všechnu zeleninu kromě brambor. Většinou na kostičky, mrkev jsem nechala na menší i větší kousky, ať je v jídle cítit. Cuketu nakrájíme na menší kostičky, aby jídlo Je absolutně čerstvé a celé má ve váze asi 2,5 kg, takže i hřbet, krk, hrudník a biskup jsou opravdu velké a je na nich dost masa na vložku do polévky i na vývar. Kuřecí vývar můžete táhnout i pomaleji nebo déle, ale ty 4 hodiny na vyšší stupeň byly pro kuře tak akorát. Bylo šťavnaté a křehké. Marinovaná hovězí žebra v pomalém hrnci. Žebírka nemáme moc často, ale když se poštěstí, že seženeme kvalitní maso, hned tuním nové marinády, zkouším a zkouším. Dnes padla volba na recept, který jsme nedávno ochutnali a moc nám chutnal. Trochu poupravený ho posílám i vám 😏. 1,5 kg hovězích žeber. Marináda: Doba přípravy: 5-10 minut. Nejdříve nakrájíme cibuli a dáme ji do pomalého hrnce. Přidáme na plátky nakrájené stroužky česneku. Poté připravíme zelí. Pokud je domácí (a fakt kyselé), doporučuji ho trochu propláchnout a pokrájet. Takto připravené zelí dáme k cibuli v pomalém hrnci. Neochucujeme, ať není jídlo Předehřejte troubu na 190 °C. V malé misce smíchejte olivový olej, tymián, kuřecí vývar, sůl a pepř. V této směsi obalte vepřové maso a poté ho obalte v parmezánu. Vepřové maso položte na pekáč a posypte zbylým sýrem. Pečte odkryté 40 až 50 minut, dokud vnitřní teploměr v mase nezaznamená teplotu alespoň 62 °C. Omytá žebra důkladně směsí potřeme a necháme marinovat alespoň 24 hodin. Poté žebra vložíme do pomalého hrnce, nepodléváme, přidáme 2 malé kousíčky másla a zapneme ho na I. stupeň na 6-7h nebo na 4-5h (já pomalila na 4h na II. stupeň). Jakmile je maso měkké, podáváme s křenem, hořčicí a s čerstvým chlebem. WpKwdRG.