Kynutý tvarohový koláč ingredience: 300g hladké mouky 20g droždí 30g pískového cukru asi 1,5 dl mléka 1 lžíce sójové mouky 1 vejce 40g rozehřátého tuku tuk na plech asi 500g ovocného tvarohu drobenka Kynutý tvarohový koláč postup: Postup přípravy. Žloutky utřeme s cukrem a měkkou herou do pěny. Přidáme tvaroh a znovu třeme, přidáme vanilkový cukr, citronovou kůru, rum nebo rumovou tresť, mléko, vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a na kousky nalámanou půlku čokolády na vaření. Nakonec lehce vmícháme ušlehaný tuhý sníh z bílků. Jde o tradiční koláč, který pekly již naše prababičky. Běžně se připravuje z kakaového těsta, na jehož povrchu se pomocí cukrářského sáčku nastříká do podoby mřížky tvarohový krém. Setkat se ale můžete také s variantou připravenou z těsta mrkvového nebo dokonce s tříbarevnou buchtou z remosky. Pokud však Cukr ušleháme se změklou herou a vejci do pěny, dálé přidáme mléko, vanilkový pudink (prášek, nikoli uvařený!), kypřící prášek a mouku, vše smícháme v hladké polotuhé těsto, které rozetřeme na vymazaný plech. Na takto syrové těsto na koláč dáme rozmíchaný měkký tvaroh s cukrem (dle chuti), posypeme rybízem Tvarohový mazanec je snadný na přípravu a chuťově je možná i lepší, než ten kynutý. Díky tvarohu, který tam mimochodem není vůbec cítit, vydrží krásně vláčný několik dní. Klasický kynutý mazanec se před pečením nahoře nařezává do kříže. Dočetla jsem se, že u tohoto tvarohového se to nedoporučuje Postup přípravy. Z přísad vypracujeme vláčné těsto, které necháme cca 30 minut kynout, poté ho rozprostřeme na vymaštěný a vysypaný plech. Tvaroh vyšleháme s cukrem, pudinkovým přáškem, žloutkem a trochou citrónové kůry, pokud je krém moc hustý, přidáme mléko. Vyšší plech o velikosti 30X40 cm vymastit sádlem a vysypat polohrubou moukou. Suroviny na těsto zpracovat ručně nebo robotem, vyválet na plech, zvednou okraje, posypat ovocem a žmolenkou, peču na 180 stupňů dokud okraje koláče nemají světle hnědou barvu.\ Vykynuté těsto rozložíme na vymazaný a moukou vysypaný plech, potřeme tvarohovou náplní, poklademe plátky jablek a posypeme mandlemi. Kynutý tvarohový koláč s jablky pečeme v předehřáté troubě asi při 170 °C přibližně 45 - 55 minut Na pomoučněném vále těsto prohněteme, rozválíme a dáme na vymaštěný plech tak, aby okraje přečnívaly. Těsto potřeme tvarohovou náplní, polijeme rozšlehanými vejci a rovnoměrně obložíme plátky jablek. Pečeme ve vyhřáté troubě. Tvaroh rozmícháme s 1 dcl mléka a natřeme na těsto. Dva recepty na malinový koláč. Zkuste krém i drobenku! Na vymazaný a vysypaný plech, či do pekáčku, vylijte asi dvě třetiny těsta a rozprostřete po plechu. Na těsto dejte tvarohovou náplň, na kterou následně můžete naskládat ovoce. Zbytek těsta nalijte na náplň. Koláč pečte na 160 °C asi 35 až 40 minut dozlatova. DiRtBMb.